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4 u* s$ {/ C! B' C* g8 E9 E5.39.217.76材料公仔箱論壇" j( F* C" M" W+ W) v6 v3 W
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克公仔箱論壇# a+ h1 R7 w+ ~1 f5 S* h
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2 L& ^/ h% G% R" n做法
) P* G. @* J8 A% Y1 A6 ~9 g公仔箱論壇1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。$ B8 v3 k0 L5 @$ X; [
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2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。
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3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。
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3 N! I8 p+ |3 U0 |0 E% X4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb: P# u0 r2 Y& u! }( M
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5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。
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6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb# X4 R5 W! w, T$ T6 [
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7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。5.39.217.76& e: ?2 f3 M9 |2 @
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夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。 5.39.217.76; R% v) ]' G- }; `
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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