[西式食譜] 士多啤梨奶油酥餅Strawberry Shortcakes

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材料
! Z" p: {$ o- `+ a' e+ o8 _. b# r麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 {2 D( v9 \1 B# |' v% z7 W7 D
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。5.39.217.76$ y: D1 q( W  U9 m
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2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。% B& g5 p' Y& l" V/ s

7 m. N5 H8 G( r' t1 E5.39.217.763.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。
# d: ?& C/ X) g3 _* G( C' F: _* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g6 V+ k/ z) c9 t# I2 [: e
4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。
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+ L: C7 b! e# n0 q; J1 q5.39.217.765.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。2 x( ^9 Z' L3 d7 h& O, u# a

2 J9 Y' f: G8 }6 m0 f1 K6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
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7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
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夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。 6 Z7 q% f9 E: m: \3 G