/ Q5 e5 C* S6 S
0 j. p$ t9 l' w5 D3 i" V5.39.217.76材料8 M6 S$ G# Z8 D0 R! G/ v
無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒tvb now,tvbnow,bttvb3 `% k4 b) @0 N8 G# X! O( {2 a/ q
4 V' S% q3 X7 p2 M5 b, B6 u
% x. x6 }7 x/ b5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 \* Y) \2 j2 {( {1 Q0 }
1.焗爐預熱至 180℃。5.39.217.766 v4 e; K3 y* g* T. {; G8 v, R& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y; i k6 \' i+ R- m, n( `5 Y( d( e
2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。" F- @3 q1 ~( g5 q& N9 j2 L5 U
) _; x: Z% [2 ?, y, A0 `
3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。
1 R5 K9 p. ?7 g7 L5.39.217.76: }8 p" l9 K7 _6 {- j' Z
4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。
0 G2 u" }7 x% _" t# @* [公仔箱論壇+ d8 H0 a- M& o- m! e( b0 Z
5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。
% h& J. W) t( Q
4 N& Q9 ] A$ C( Y6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。
' g" i1 c1 U/ m; s2 C/ l( r- i0 G# J9 |/ L- c# @( q3 B+ X
0 \, t, s8 q( X: t3 d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' O" u6 P9 z/ e+ R( c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 P1 B+ N. S1 {# x- N2 y7 g
tvb now,tvbnow,bttvb# [1 _4 w T" k) }
9 Q2 _' F/ M. F7 G/ O
; ^' a& T$ f; I原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。 7 {) B z+ v2 _; J( N+ l
|
發表於 2009-12-11 06:08 AM
| 