 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]2 \2 M& F F8 u
% Q4 ~3 P9 l9 s5 j% L$ ~
材料
8 b; h# }1 \0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙: i# W$ N$ N2 `
( P+ B+ }& o* e$ l+ P# t7 X公仔箱論壇
0 I: d" C* o6 W- A) K做法公仔箱論壇( z$ H# l, N, ^' Z7 n$ H8 ?
1.預熱焗爐至 180℃。
% W) Q! ?/ h/ \% u4 N& F0 atvb now,tvbnow,bttvb5 n9 V/ g+ A8 c* ^7 O1 X/ o
2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。公仔箱論壇* r1 l* Z: I4 l6 T" {* h/ n5 I
4 p c* ^# T! a& i7 m0 E Y! [, {5 S
3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb* c: M0 X( B, z: U: ] |
公仔箱論壇1 x+ J* O9 _- I$ A& |; z& f
4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; C: l0 c0 P# k9 H0 w) \# W
- @6 \. L" F0 ^! D$ t4 A$ r
5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。
2 ^2 g5 k$ p$ v* @/ n# ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 c* e1 [0 R6 @7 Y2 [
6.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。
* Q* E! G* A. }! D公仔箱論壇
; b* V$ P$ V8 B0 R: ?tvb now,tvbnow,bttvb7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。5.39.217.76, G! J/ y. ^# J! J( v7 G
; l! Y X/ b' w$ x j* X公仔箱論壇 3 @% ~# P2 I5 c- X* m! @
. u; F$ r; ~7 q; n5.39.217.76 5.39.217.766 e. b& I& y% w% V
; x5 t: q/ E9 K/ d! X* u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?$ [ O" h' P7 a
tvb now,tvbnow,bttvb9 e6 C0 d A! N' L5 A7 o* N
 5.39.217.765 ]# A* w# I$ F& j0 {, S) o
1 e; W2 w/ F% Q/ G; b3 J8 Z5.39.217.76心得
9 S: t% V* L' t4 F- v+ Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 F6 G( ~+ I/ q
原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。
$ f) C. T4 J# A3 d) F公仔箱論壇 |
發表於 2009-12-11 06:07 AM
| 