 公仔箱論壇, d' x" Q" o, U* `- M+ v
- L4 S3 }0 d# j
材料 6 o5 w+ m5 v3 N K, N
白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙
+ y% {7 z# j) p0 j: F7 q% h; T! D* itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; g" ^ d7 n a- o
* _( ]% [5 K! h* e. A$ w" e! Y做法
: M$ H. N# K4 ?* m2 p+ t: A4 R公仔箱論壇1.預熱焗爐至 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 X) Q% j. j! u
! w/ H5 {. W+ w4 O
2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。8 B6 }% J: p! W% D- M
6 Q1 H2 p2 V. i0 @4 A, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。0 r( D9 R, g: w/ t
公仔箱論壇0 d, w% M3 c5 B& \* ?
4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。. x& x; b$ n# d' @9 _. u9 [/ _ u
, a. o7 k* l9 u5 f2 q, z* J, F0 W
5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。
. R3 `0 P) R i M* k. g, v0 X Q* Qtvb now,tvbnow,bttvb" M, ^ F6 |5 a7 G4 q
6.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。1 N) Q! P4 M5 B) v9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @/ G" d/ `& d+ |; L
7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。
* A+ G0 [ F8 @. y n
6 N7 S7 V# Q7 b9 _8 n5.39.217.76
" z, @8 }1 ]' ]/ l( J6 R5.39.217.76公仔箱論壇# j' A4 _+ S4 w8 N! Q( p& x
 5.39.217.76/ s1 `8 J3 L! Z. v W/ n9 Q g
9 v7 M6 g. ?- H% v( q1 X, B7 g1 s5.39.217.76
) l x$ ~9 \" \ ?. W8 q' D! u5.39.217.76' G8 P: G3 d& ]( i- ^' O
% p" {/ Q7 f; J8 e& T& Y& O- s
) n. f2 W4 B7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得公仔箱論壇1 | I, J6 d% e# a
- F; z! Y2 U) [7 d) t4 B公仔箱論壇原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。
" e6 j6 W6 C1 [7 W |
發表於 2009-12-11 06:07 AM
| 