[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

nt1972

       
/ U( o% C) ?& a) z3 P( S6 i4 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I5 [" U$ ^" ?7 R* ?" J* }6 }
材料5.39.217.76* L) V/ t- |: x8 [; m- J
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
4 Q% _1 e) y9 N/ I9 _2 i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) O9 k: }5 i  x/ Y
- r0 _5 R8 C9 [! y9 I% }; y' L9 Z/ m

  ^5 X' O- M% a2 k5.39.217.76做法9 {) L, ~. p3 t7 R. @4 v  Z0 d
1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
4 c. Q3 O5 F# c$ D+ ^2 e2 I公仔箱論壇
1 z4 q* a9 j$ F; q2.將魷魚鬚切開。tvb now,tvbnow,bttvb( ]* R* s8 @# o
tvb now,tvbnow,bttvb  L" `3 @/ o  s  x( R) Z
3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。公仔箱論壇/ I# O( P+ l& h2 z3 u/ z, Z7 D

$ @+ ^+ B- i3 C7 I' r( E公仔箱論壇公仔箱論壇1 r8 i4 `: ?2 V7 K3 Z% v
煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。