[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t9 y# L$ a0 ~$ K6 `7 F. w/ z
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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- Y1 Z7 P( o- y) n; z: |3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* b/ |2 j) S1 T& x3 {% N7 H1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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1 \. n+ L$ e6 G5.39.217.762.將魷魚鬚切開。
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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! |( L) I& }. Y$ {6 [4 b3 b7 b煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。