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# G, K2 V0 P# Z9 G8 s: s公仔箱論壇材料" _; _5 C8 x# ^( t. U
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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% S" K7 ?0 y( X/ \& i' A$ _6 D5.39.217.76做法
1 i" I. a! }1 V" N5 M' d公仔箱論壇1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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2.將魷魚鬚切開。3 u% K) U6 v+ `! Y
/ l7 |7 H* y6 E0 i* u4 I公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。" Y1 j$ c# h6 F$ x
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$ e# Z3 B- {+ q' w( v煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。 |
發表於 2009-12-10 06:09 AM
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