[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  ?: H! h: \3 m% w7 T  w4 _
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 p8 w: h+ u5 r2 v
1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。5.39.217.766 ^( Q  a  _( O' r8 ]
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2.將魷魚鬚切開。
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+ w% L- _3 D. ?0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。