[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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9 Q7 Y$ l3 E& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 W/ w% G$ l. Q" g, \$ P魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升5.39.217.76) I9 l/ C9 h8 p7 k' ~: j6 q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 g; M0 I* R  r- H8 [5 ^
1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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, s$ b2 H" y9 W9 m9 |1 r, S' @& H+ t5.39.217.762.將魷魚鬚切開。公仔箱論壇5 Q1 w% r5 w. M0 A% G( d/ l! V
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。公仔箱論壇' h1 w: k& k1 {: E/ C

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煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。