 ! `- n2 {) Y. z
* I0 L4 p+ m/ \ K0 U公仔箱論壇材料$ n6 m! \& Q; E5 ~7 X4 @
布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙
/ ~) e2 U; h! s7 @" s! \. u公仔箱論壇
1 @ o: x& |" `1 [tvb now,tvbnow,bttvb
9 t0 ^' _+ `4 a* q" z+ w9 T做法
! V, j0 W: J9 _0 Q& \6 R5.39.217.761.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。+ J0 T: q: s2 H7 A9 n
- Q! Z0 K5 f! B, `2 x. y2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。
: ~" q6 A1 L9 I0 j7 A6 f* S
. r/ Z7 {; X z+ I9 S4 D3 @5 Z8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。
8 T, ?0 M# W* b6 U. w3 y" w7 z6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 i. r+ e5 C) |2 s: q
 tvb now,tvbnow,bttvb1 q0 X' `; y+ L3 ?) F
豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。
8 H+ ?0 h% b. q |
發表於 2009-12-10 06:08 AM
| 