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! H2 `5 v- R5 w% L9 r9 ~$ P0 V5.39.217.76材料 公仔箱論壇" e% r' t4 n" r4 ]) {
大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許
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$ Q) x& t) _) P# }( v& Y公仔箱論壇做法
R( S2 w, P! M/ R# n' B+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。公仔箱論壇 c$ u1 A% N L, C% L
' S$ P7 c0 ]% K0 k3 i2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。
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! g% n* i ]6 Y, r' M. N1 r% w% D! q公仔箱論壇3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。5.39.217.76, g4 i/ R. v2 S* U" l
! c7 n T; g" E$ Z, T1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。: b1 R8 t$ R9 m# R6 l% O n
" a9 x0 _/ J. Z+ j3 N" b( V3 v5.39.217.765.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。
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, I. `; e9 H- ]: |9 U' m6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! Y F" ~$ @. V# M" q9 N
/ j4 S7 C& W: Y; H( A$ q7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。
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發表於 2009-12-10 06:05 AM
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