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2 |- J) Q- O+ y$ F9 X% l" rtvb now,tvbnow,bttvb材料 1 I) C1 {! c% m; c& F1 T w
大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許
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$ h! [4 U$ e( ^' [/ }2 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 `% b5 A. S9 P3 }0 `7 U1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。
( t2 X5 g; z7 U: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j' U, u7 ]$ R" [% |1 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。 l5 B# _( m% m+ R; g
4 C5 Q5 d1 n0 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。
9 R2 @0 N3 f' R8 b( S. g5 p' A' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p& [5 x- }2 _, w4 L0 a6 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]8 _% R8 w' _1 U9 g
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5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; l2 G; D3 q9 {" g" t8 u
3 S7 }. u7 p- @9 M公仔箱論壇6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& p. A2 I2 B$ _# Y$ B. W
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7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。
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發表於 2009-12-10 06:05 AM
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