這幾天天氣轉寒，寒風加綿綿細雨，冷冷的終於有點冬天味道，寒風中自不然想起事前熱辣辣，事後㷫烚烚的它──韓式石頭鍋。無論是飯是餸都好，上桌熱爆，吃完驅寒一身㷫晒！
5 [3 s, a" S- y0 K5 H2 t5.39.217.769 B- k8 W! L: t [8 R9 v/ [5 z3 ^
手掌大宮崎鰻魚飯# Y( N5 T* q$ d
* T, t4 i2 H6 F- U+ n3 B8 u
8 N/ s" B" }7 x m6 |屬韓式傳統菜的石頭鍋飯相信你我嚐過不少，掌廚的發揮無限創意，將韓式日做、甚至中做，加入東洋及中菜元素，令傳統獨沽一味的石頭鍋飯變出七彩繽紛的熱鍋，單看賣相已經叫人窩心，吃一口，熱氣由口腔直驅肚腹，滿足感油然而生，以懷舊冰室為賣點的香港餐室最近推出幾款石頭鍋飯，大大個石鍋加入新鮮、貴價食材如澳洲和牛、宮崎鰻魚等，再配以日式、京式及港式元素，炮製出幾款驚喜。一道京葱和牛肉飯已經叫嗜牛者大叫過癮。點解？以上等澳洲靚和牛，加入沙薑、鮮葱、日本芝麻等爆炒燒焗而成，大大個石鍋飯，足夠二人分享，附送餐湯一律都只售$40，抵食！石鍋飯一上桌即飄來一朕香葱味，配以師傅略調過的日式麻醬，醬汁既能中和和牛的膩，更為整個飯起提味作用，麻香、葱香、飯香、肉香軟腍，濃郁薑葱味充滿地道風味，滿足口慾之餘，更能驅寒保暖。
8 G& O% l/ Y) |, [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# i* i4 s0 h1 j1 ?! F
京葱和牛肉飯$40
7 }- ~' g; k8 P8 `. c% c7 s: ^ s; m公仔箱論壇 8 i6 I7 X7 X- U* ~+ ]0 z- G
和牛肉質嫩滑軟腍，配以京式製法，薑葱味濃又能吃出肉味。
+ ~/ k/ o6 h( L& z9 I G- |- N! Gtvb now,tvbnow,bttvb4 x& B, Y1 D: `, l' L% S) G5 A7 P
宮崎鰻魚飯$40日本鰻魚，加入醬油、米酒、柴魚、鰻魚骨等熬兩三小時後，鰻魚肥美入味又惹味，如手掌般大，豪氣地拿起來吃，滋味十足！
x R# s6 N n$ R% n% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k1 F. Y+ x* e1 F6 y
0 |( ]+ @: I5 x! B! y+ ]公仔箱論壇公仔箱論壇( \, t' s7 E9 w, |9 ^# x" w! }1 q
: ]' ]( l2 r& T, L+ u公仔箱論壇" I: [7 H) C5 P) g/ N
韓式燒雞石鍋飯$40
+ l( U+ q! a$ A: m: ]' u7 k5.39.217.76
7 e* Q) g' }7 |6 l1 k. k) Q傳統韓式製法，巴西雞扒以韓式醬醃過，入味非常，最精采是師傅自行調配的韓式辣醬，有別於市面的甜，辣味鮮明，帶點甜、酸的後勁，開胃。
4 V$ X( e0 I- _2 T+ I& A- T5.39.217.76
. t5 z. R5 e/ s臘味石鍋飯$40採用東莞靚臘肉及臘腸，切片後加入薑葱撈勻，再連同石鍋及飯燒製而成。
( _* Y% i: G6 h+ N5.39.217.767 A" Y$ P e( X/ N7 P7 {
 公仔箱論壇& u# q/ e M$ x# |7 d7 ^
9 A4 h w. k8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?2 L4 Q. Q* j■嗜飯焦者必好鍋邊的飯焦，得到臘味油滋潤後，香脆惹味。
5 D5 d5 x. J: u. |) {公仔箱論壇
# g8 y" r5 n' k5.39.217.76
! B% V. F' a7 u0 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; I* h- u) z( c/ i! u
香港餐室 (上環德輔道中安泰金融中心地下)tvb now,tvbnow,bttvb& a* P. X0 _- k( y
' S4 ^( t7 ~ L2 f6 G7 P2 N3 N+ Q$48落重本醉鱔石鍋公仔箱論壇* X3 o3 W3 M( e: J
位於土瓜灣一條小街內的燒閒站，走年輕人及小家庭路線，主打串燒，最近應街坊要求，推出幾款時令石頭鍋菜，屬小菜款式，特色是濃郁惹味，下酒送飯一流，一道鍋酒醉鱔球最引人垂涎，遠遠的聽到鍋內湯汁「吱吱」響，加埋一朕酒香味，口水自動跑出來，甫上桌，「嘩！」一個本身不算細的石鍋內盛着十三四件兩吋長的鱔片，厚厚的或許稱為鱔件更為恰當，加上小店用的是每日市場新鮮白鱔，一客起碼用上大半條鱔，都只是$48，可見老闆相當落本。小店更少有地提供比利時Hoegaarden生啤， 11pm後優惠價$19（ 1/2pint）及$36（1pint），較有同類啤酒提供的酒店平得多，一邊吃着熱辣辣石鍋菜，一邊與三五友人喝着啤酒高談闊論，寒意走，更隨時吃到㷫烚烚！
8 ^- _( I+ d3 B) Y+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H, f) ?6 o) |2 wtvb now,tvbnow,bttvb鍋酒醉鱔球$48公仔箱論壇/ G t3 v/ n5 Z7 S P8 D7 r& @
/ \; `+ P5 J; S ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮白鱔切件後以砵酒醃過，走油後再以葱、蒜爆炒，放入燒紅的石鍋之中，酒香混和蒜香，香味撲鼻。
0 q4 v) {: y* `# G. r* Ntvb now,tvbnow,bttvb+ U7 f. h. e$ v2 p
啫啫芥蘭鍋$30
& @; ~5 z2 l$ Q
" k4 X# e: y( d仿中式煲仔菜煮法，採用大棵新鮮芥蘭汆水後，加入辣椒、蒜等爆炒而成，大大棵芥蘭卻出奇地少渣爽甜！
- `* D* l3 U$ e# w1 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 @0 V6 h6 ~7 y- g6 n
熱鍋胡椒蝦$58
8 {6 N ?- s5 d5 o/ Y9 ] ! y7 f$ k6 B( U
採用每日新鮮市場返的海中蝦，簡單的加入白胡椒爆炒，辛辣中仍吃得出蝦肉鮮味爽口，一鍋更用上十多隻海蝦。公仔箱論壇( y8 j- w2 e: Z& M! \
tvb now,tvbnow,bttvb. G" P, Y, c7 b4 X5 t; x
 tvb now,tvbnow,bttvb/ N5 c$ w0 E$ i ]2 r6 l8 w# n3 F4 l* y4 \
燒閒站 (土瓜灣美景街)1 V/ U6 F$ T& B7 f( t9 Q1 ]
8 A `; D# |- n9 t公仔箱論壇
+ V) V# A. w, ^* p3 `+ [! [! }: u |
發表於 2009-12-10 06:04 AM
| 
發表於 2010-3-5 07:57 PM
| 