[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料5.39.217.76  T) A9 m" Q# T( a) o0 G" v
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W7 p1 @2 A2 L, @9 j3 t' j7 ?! b
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 r: H' w- W7 [( E
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。
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" t9 U7 p2 e* `0 Q( w5 X4 _tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切大約1吋厚件。
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7 A+ J3 X: F- w: V; g4 |5 T5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
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( {* L% {& r% P" d公仔箱論壇4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。