[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料9 v% y% ~* s# X1 V1 ^  K
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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8 {3 t. h3 c0 H8 H9 C6 A' M做法5.39.217.764 d' x4 T. _; b+ z- ]; O3 U
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。9 |; ^9 h1 u, a& O2 c' P
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2.芋頭切大約1吋厚件。
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
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" i' N7 a2 z2 X; Ztvb now,tvbnow,bttvb4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。