[中式食譜] 芋頭油鴨煲

nt1972

5 w& X3 S* s; [/ R9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* v2 l, |1 w/ @) B
材料5.39.217.760 i5 ~# W) e( k0 L& b# ?0 C
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
  m$ }# G1 s+ o5 Z7 P, E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q9 C; K  }  `( [$ B& P
- B  o! Q& H2 x2 B: ]( S
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 n" x- \0 n5 q; h, ?" l" N! d) C
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。tvb now,tvbnow,bttvb7 r& n3 N& v8 _  [: j
公仔箱論壇/ z  M! C; ^4 p1 t1 e
2.芋頭切大約1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb$ v* a8 ]) y4 O) U( O, z! _* X

. \4 _* G/ _( z3 N公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
8 u/ k; P9 Q0 f: N: {! I# X9 ?/ N$ q3 m" W1 l( v, {% x4 [
4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。