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材料
$ _! _; W4 X0 G% }8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞* H1 B4 u7 }! [1 y) V, v) m
& [ t) R1 h$ W醃料
, j3 [2 i2 w$ Y. `$ Y: D公仔箱論壇生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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1 W+ o6 l# b* j+ \) c1 E芡汁料8 Y2 ]$ b" R5 Q0 k6 C% j
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 u2 w8 k6 _- J( K* o1 N
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ w7 ]" q/ N* ?( U
5 t4 B! {% C' d/ R0 K公仔箱論壇3.將白腸粉切約2吋長段。tvb now,tvbnow,bttvb% o" q7 Z3 Q/ [. H8 ?$ k
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& |* }4 F) N# p$ C1 B% i
0 t- ^2 ]# p) [* I0 x6 k公仔箱論壇5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。5.39.217.767 Q e& ]: [% c# b
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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