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3 v! }9 Y. G7 C4 m' O材料
9 O) D2 X- i, K. w, D) y# J雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞5.39.217.762 d: I f, f) s4 L1 E7 f
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醃料
4 Y6 k6 }& M: R' x5 jtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許! {& y4 y; U1 q9 T, i
( E0 W! p" l8 _% G- ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁料- {2 Q7 E2 R* x" L: J
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量& o( ]/ H0 T4 f; N
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N3 x9 Q I5 n3 A' dtvb now,tvbnow,bttvb做法
, ~/ K+ S( p5 q8 P% s5.39.217.761.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 K5 i8 A8 {
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ q6 R7 u g; T* l/ C4 P7 G
+ \* g4 o2 v: c+ i! B5 a' G+ m9 X5.39.217.765.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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R4 H2 n- K5 n! ^+ f' H) [0 l公仔箱論壇6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。公仔箱論壇5 O1 i2 d# I5 I) ]6 u
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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