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9 x( r# D: r1 n4 o8 h材料: R/ z" B9 ~+ l* y4 p/ R
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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2 ^: V! R! {3 ^* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
3 S( B; ~& M: Q9 J7 U# U" a生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁料
4 [# {* M! O9 vtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量+ a! Q A- a( x" F/ A
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w" t& S3 Q! z
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。) N7 s( n% a- n$ O: E: G6 t
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。公仔箱論壇: W& G. s3 L" H9 R2 r
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3.將白腸粉切約2吋長段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J" ?# O' K$ _2 J) s: M! h0 z
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。5.39.217.763 \7 W; P$ D; h; \, h' L$ V
' f2 R% c" [5 n" A. }* N m5.39.217.765.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。公仔箱論壇 L# `& I: R/ |
& O# C# V/ q6 E9 M1 c" N$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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" V2 c7 H" G; b公仔箱論壇5.39.217.763 Z: M& W& L& h( N+ w- z* P/ P% s( s
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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