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) M" @5 y, V* _0 @6 t材料5.39.217.76& {9 w' @" @3 g8 b7 l8 t' C
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 # t) Z- Y& C6 z8 [' A- r: i3 {
3 \" B$ O- B' n7 s' W: W% r% a8 a; I2 f公仔箱論壇調味料
1 v. K3 J1 ^7 t3 N% Z E# _2 S. C2 W雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許' h& E3 U7 e5 o) W! o3 o' y
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做法
3 f* y- H- @. Y* B8 p4 C7 a( L3 ~公仔箱論壇1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 t) j& S0 b2 @9 N0 o' q
! A @, ` I1 k' _( |8 [公仔箱論壇2.將生粉加入蟹件中略拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 z( y/ M9 b
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。公仔箱論壇8 ^% k5 ], z, B8 G x1 h
% v" t" p( ^% z* {0 i* b3 s0 z4 `# Stvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
2 d* m6 a. Z1 G) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 }; N) w b# ` L& m, Y& L
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: s. h; Y- ?8 C' [公仔箱論壇應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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