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9 u: W0 J# A8 m9 t1 |; r材料
5 ]- c; B: I0 Z4 v/ d# D. D E9 E& V公仔箱論壇粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 0 O7 u. U! U6 c( d) ~) P
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調味料
( k$ L* v) A& Y3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. U/ A, o7 M# M: ?6 a/ c
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做法
. M1 F0 i) u7 F% p5 H t( z1 [1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。5.39.217.76& A4 y0 V% `& B. @& u9 _" p: h
3 ^1 w9 A; d3 s" q' O4 V0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。5.39.217.764 m; G: B, N2 }( T' C) O2 @
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$ Y2 P1 ]; p: x8 ]0 T應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 公仔箱論壇3 d7 {5 C+ b9 L3 J% Q' `: _5 r
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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