[中式食譜] 牛油蟹粉絲煲

nt1972

! y! f, j/ w  T. F' p% r; {$ A# Q- U% Y* J! ~) E
材料5.39.217.760 U# v' j6 l& {/ v
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q5 S/ H, e" p( ]/ `

+ Y, N; X, v: N3 V( x5.39.217.76調味料
2 Y& W) k# J5 {$ w4 \  }: W5.39.217.76雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許1 l1 ^: `. a7 T
公仔箱論壇6 @3 c4 R3 I: r' Q0 B
2 X3 r% I+ W# I$ A; l0 H
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N" S8 A5 s7 x' I0 N
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
/ x. Q" S5 \1 y6 p/ qtvb now,tvbnow,bttvb
) r9 Z/ M/ s$ n. ~% g; V2 e0 s" [2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
: x$ q9 P+ w/ }" l5.39.217.765.39.217.762 Q4 B$ U. g9 N/ ~6 @( L$ i
3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。公仔箱論壇  ~# o; L1 \& c$ Z* ]% @

& ?5 f% q+ D, e8 n4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
8 J- p! q; [: D. O0 E0 [tvb now,tvbnow,bttvb
( s1 S, ^- E* U& _5.39.217.76
7 ?' k7 g: V6 y% R, v% W: Btvb now,tvbnow,bttvb8 e. G; f) w/ Y5 X' J6 A) j) p

0 R4 Z; S% c; X! D/ f* ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, h6 q9 b1 }4 t: b- w5 q6 b$ z

8 Q6 }0 y2 D8 P3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
' H; k/ F! R" |5 d+ j公仔箱論壇公仔箱論壇& w/ a: r5 L$ L6 y
應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
  V& `% `( U; @* {& ]+ h# btvb now,tvbnow,bttvb

leesam

Wa!!!!  Very good and detail in description, thanks for sharing......