[中式食譜] 牛油蟹粉絲煲

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材料公仔箱論壇! |8 S6 l7 _& ]0 T! ~
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙　5.39.217.76% f) c# m" c8 R/ j. S

( G5 y2 r# [+ r* }6 `5.39.217.76調味料
, c- Y, T5 W& }* t" o公仔箱論壇雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許5.39.217.76# Z4 @7 n9 O% T# P
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做法5.39.217.76( v& W# Q) A. z' A8 B9 t
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。/ @2 W5 v" o+ p& m8 R. x* i" @

8 x! [) A/ H3 x2 u0 |tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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8 F: F5 `" v& V' W0 Y4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 o, n# e5 W, R

$ [8 `) @: {1 S# P, w6 x& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, P: R8 Y! d/ ~; d- G9 v公仔箱論壇應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 5.39.217.766 V2 ~/ g6 |- P

leesam

Wa!!!!  Very good and detail in description, thanks for sharing......