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桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
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- z3 _$ E0 V5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb; n* G: s# `6 l" o
5 u7 N. Q' p9 H( p+ F4 O6 I& @/ G5.39.217.762.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
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B: w3 t# C* ~7 @3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。公仔箱論壇: o5 d& {" Q( ~6 K# I
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4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p' E! D# t0 y
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5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
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0 Z9 b0 z. B4 O L+ D% ntvb now,tvbnow,bttvb6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。
3 ]. P9 u! v- Q5 A- A. R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U$ c% P6 ^& t5 O
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6 l7 l. V. l- {, V- }tvb now,tvbnow,bttvb這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。; {1 D1 V4 e/ g+ D( W- G
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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