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4 h$ w5 n; b) [8 i F- y, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! a+ g- n4 |4 J* s桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙. ` J4 Q k+ v
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _- C& N# a, R5 i9 y7 ~# @
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。
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0 n9 K( b0 v: l' F5.39.217.762.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
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3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
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1 p( ]2 M/ W Q* C) ^" ~, H公仔箱論壇4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G9 a$ [# B1 F2 s7 O0 }* _, a( `- \/ X
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5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。公仔箱論壇$ g9 O" e6 X- |0 U3 L
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6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。; S$ c! p$ q2 p I/ J M# W& |
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這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。. ?3 K0 f6 Q( ~5 ]: C! h5 A
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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