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! O& _0 X9 n0 W B材料5.39.217.769 w' R! Y8 K) s' h5 K* H; E
桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙公仔箱論壇7 ?. b* C' ~( ]. y: E8 c% }
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& D5 d I% ]5 j* U) p; R8 }5.39.217.76做法公仔箱論壇! _, s. U4 f7 R4 c' Y
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。5.39.217.762 _' S: q8 ]+ P8 A9 o
4 V: k/ P& r, {5.39.217.762.將桂花魚腩切出，魚肉切件。* p* N; f6 U; l+ o+ M: i5 P
( b7 v2 Z1 ^2 d: C& R0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。公仔箱論壇, G- I. A( x3 o# T+ V
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4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。# Z3 I, ?6 D4 _& L- k/ ~
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5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 H& W! W! c6 L: d; _' h5 w: E
* q% x; e2 [% O2 B* t2 P" C& S6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。+ P7 E1 i8 G1 ^( r% M
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) I k- t ^' ]8 |4 e& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。+ H0 _+ w0 X$ K$ l7 Z$ @0 ^' t
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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