 公仔箱論壇. \8 r C6 H! J' @0 f
公仔箱論壇* P! d8 x [9 @' n) ?: z+ N& e0 H
材料
7 C* f5 k. r8 U: r( z5 Y桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
8 ]# {* d) B0 p( [* B3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c! F8 `, J0 {% V5 w* C2 o9 w: J5 H
, d m" a! F7 _" B4 {/ I# n) ktvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.764 U) c: `& J! h
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。
! x& d% ~% A- o: _4 e公仔箱論壇公仔箱論壇& Q& P5 \4 x* I) `/ Z1 Y
2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。0 ~0 ?4 f% T( |" B; _/ a5 [0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) ^$ X6 M3 z+ w' l9 t* l
3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
+ ?8 Q) j* f1 H1 K1 i. l5 Y# L9 K
2 q- v5 K6 Y9 m. r. ^1 C( dtvb now,tvbnow,bttvb4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。
* r+ P5 p- G% S6 V9 Atvb now,tvbnow,bttvb
) G% q7 ~0 s \6 m1 A9 `; U3 G% m公仔箱論壇5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。" d. @1 C; _8 h I
tvb now,tvbnow,bttvb5 [, A" Z; X- K7 g+ X4 l) h
6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。' V( P% ^2 x' B
# r8 a$ i- n) o0 H; h# S9 z; M" O ^5 p公仔箱論壇 " u( w9 M1 c4 O" P8 O
tvb now,tvbnow,bttvb! [8 V0 {- K) w$ {/ h: G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" L) h' {4 @# J y- k# u5 `
這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
' M/ w3 P+ k, {5.39.217.76 |
發表於 2009-12-8 06:06 AM
| 