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筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙
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6 A. X' U6 n0 M8 I9 ltvb now,tvbnow,bttvb做法
5 E8 m, G5 \. y& i1 V1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。
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N o+ W) y5 r C2 T5.39.217.762.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。3 m1 {, J- o/ B9 P& T( T
\' M/ B) x# f+ u# }* A3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。. ?* q6 z. r* L7 j& M" J
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4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。
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5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。
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發表於 2009-12-8 06:05 AM
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