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材料公仔箱論壇. X4 M7 X8 T- n# [; {6 p% ^
筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙公仔箱論壇0 s% N4 w U N& v8 \1 W; ~
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8 s2 k; d- i( J( F做法
0 r" v% x6 i3 u# a. Z1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。
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2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。5.39.217.76- R$ B2 V* q) o% Y3 Z" Q! e4 ]
$ z2 G7 w! G! M% g; G$ l5.39.217.763.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。
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4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。
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5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。
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發表於 2009-12-8 06:05 AM
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