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; ^9 ?; o w; k9 m# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb! H, T! M, L5 d( H% G5 m
乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙
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公仔箱論壇3 A) \$ l% O1 V9 h& U( x# a* i
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- j7 e; r1 Z% X( R
1.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。
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2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。
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" A( k& E5 x; R$ f* E7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。
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4.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。
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3 z u/ l9 e! U3 _tvb now,tvbnow,bttvb5.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。2 Z) f, J. H* d- l0 K$ B
3 ~' J$ k \! H2 j+ M5 B$ f6.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。2 `7 }1 t+ E6 Q& P- V. P4 F
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發表於 2009-12-8 06:04 AM
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