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7 z& D' q3 ]* P9 M# O8 M# O4 e% s* C公仔箱論壇材料; r' x1 @ q' s0 U
乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙
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: e6 j# M' c V" c# v) C$ O做法
* |& K8 S1 q' e' w' K' P; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。
) s2 Q I4 s1 k3 r9 [! a2 V' c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H" F, g0 Q! T1 ]$ r$ c
2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J' L8 m% ?5 M2 A: h
. t, g0 C4 X, N, l3.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。
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) w' M8 q; `" V5 ^7 V5.39.217.764.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。5.39.217.76 p- ~& b+ Q/ Z4 m2 ]
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5.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。
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% _+ h0 b L* A o- E5.39.217.766.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。5.39.217.76: z- a6 s+ K3 M0 q: M5 i1 p, F
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發表於 2009-12-8 06:04 AM
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