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: T- h4 w( ?, u7 Q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, I: E$ }( j7 l乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙
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. a% ]# s# D0 g( x6 s公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 \ ]7 Q+ B
1.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。" ?( o! j+ ? J7 T% `
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2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。公仔箱論壇* F& A/ `( d9 z% b' x6 P. O1 r
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3.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。
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% d; C' u$ t% x% r4.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。
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* |- i8 T) Q8 T' p. x4 [5.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C) R7 c* i f5 w+ j! D G
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6.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。
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發表於 2009-12-8 06:04 AM
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