瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。
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( d$ [* Y |1 i& K5 z# v. J |- x5.39.217.76芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。公仔箱論壇; j- ~8 C* X/ a
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瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。tvb now,tvbnow,bttvb" s0 w( q/ P, q
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品嘗方法
9 E* m$ X) c, K) U/ \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R R) R1 {/ _" c( `
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" O0 T; w8 Z, k公仔箱論壇在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~# X' m: \- |; L
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% e& v7 X" V7 b/ B公仔箱論壇品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。
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2 _3 s' ~3 i7 \# y! k/ w- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。
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傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。5.39.217.76: x6 V3 f0 m M+ D* i2 }1 m
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* {" \/ n9 A$ i( e. n, I% d5.39.217.76減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
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發表於 2009-12-7 02:04 PM
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