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材料
8 N. u. z* I' H$ N" M菠蘿 1個、白飯 2碗、葱 2棵（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、肉鬆/葡萄乾各少許、炸花生適量、蛋 1隻（拂勻）、香菇粉 1湯匙
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做法
9 G& O' U1 B7 e* C" A2 U. T; l5 Z- w5.39.217.761.將菠蘿起肉，留起外殼，果肉去心切粒。
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0 R8 W# v5 E9 s9 G2.燒熱白鑊，下菠蘿粒炒至乾水盛起，防炒飯時水滴滴。
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$ o# N4 H# Y7 _. n/ g0 Q公仔箱論壇3.起鑊倒入洋葱粒用中火炒熟至金黃，加白飯炒至金黃，加蛋漿炒勻，再加香菇粉調味，最後加菠蘿粒及葡萄乾炒勻，撒入半份葱粒，炒勻後熄火。
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4.將炒好的飯放入菠蘿殼內，撒上肉鬆、炸花生及剩餘葱粒即成。
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" N! x; L' }! d, U4 ?. Z, P5.39.217.76菠蘿起肉很容易將菠蘿垂直切開兩半，沿菠蘿的邊位切出長方形，再在旁邊插一刀，切一下，果肉即可輕易挖出。
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發表於 2009-12-7 06:08 AM
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發表於 2009-12-13 11:58 AM
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