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8 J% P2 \! B8 J3 S0 n* S0 d材料
* v1 G0 B) g( D菠蘿 1個、白飯 2碗、葱 2棵（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、肉鬆/葡萄乾各少許、炸花生適量、蛋 1隻（拂勻）、香菇粉 1湯匙
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做法5.39.217.76) h3 j8 _0 ^9 Z3 V( I
1.將菠蘿起肉，留起外殼，果肉去心切粒。5 y; W" U) Z: V1 ]7 ~, o
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2.燒熱白鑊，下菠蘿粒炒至乾水盛起，防炒飯時水滴滴。
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) J- K# \) a* _' ?# `1 N S1 E2 C3.起鑊倒入洋葱粒用中火炒熟至金黃，加白飯炒至金黃，加蛋漿炒勻，再加香菇粉調味，最後加菠蘿粒及葡萄乾炒勻，撒入半份葱粒，炒勻後熄火。
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4.將炒好的飯放入菠蘿殼內，撒上肉鬆、炸花生及剩餘葱粒即成。( E" {/ C) z& b2 c$ f4 H( M8 ?) d
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菠蘿起肉很容易將菠蘿垂直切開兩半，沿菠蘿的邊位切出長方形，再在旁邊插一刀，切一下，果肉即可輕易挖出。
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發表於 2009-12-7 06:08 AM
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發表於 2009-12-13 11:58 AM
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