[中式食譜] 鳳梨蒸排骨

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8 s* [! `, [" n  g) k% W- p公仔箱論壇材料
3 ^. }) g9 `0 e2 M( _! z, Z5 [小排骨 300克、醃鳳梨醬 5湯匙、紅蘿蔔 1條（切塊）、蒜頭 3粒（切片）、鮮菠蘿 1/4個（起肉切塊）、砂糖 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、醬油膏 1湯匙
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5 {; J6 h/ K* S8 u3 D% Z. [& T7 J公仔箱論壇做法
3 b/ e  G$ A) x2 q4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將排骨放入碗，加醬油膏、砂糖、醃鳳梨醬及蒜片拌勻，再加地瓜粉拌勻，包上保鮮紙，放入雪櫃雪半小時。tvb now,tvbnow,bttvb. P; x  G2 z- J6 \
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2.在蒸碟上排上鮮菠蘿及紅蘿蔔，中間放上醃好的排骨，包上微波爐保鮮紙，記得留些隙透氣，然後放鑊中，用中火隔水蒸 1小時即成。& ]  `0 s( W" r6 T! K. g+ s
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; x- T5 W1 S  W5.39.217.76為免排骨蒸好後會一灘水，排骨撈上地瓜粉來吸水。如蓋上微波爐保鮮紙，可防倒汗水，就不會水滴滴。
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