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制作材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f& a N4 b9 N, y* e
$ t" f1 y0 Q6 \# F" B( I, S5 Z' a公仔箱論壇 主料：兔肉400克
5 S% m% T1 ?/ D3 N( \5 Z1 I( E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D [$ e7 ?* [. K* @! t6 v$ Q
辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克 ; l) Q) ?) b8 q; x" b) }1 R( I
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调料： 公仔箱論壇1 k: c6 ^ \: D& ~
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酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克 公仔箱論壇6 Z. I7 j( \* u4 M, P
3 o, e4 R4 E6 {, V公仔箱論壇 葱爆兔肉片的特色：
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. a1 Y& P5 }- p9 S- f" s% x! b 此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。 公仔箱論壇4 F' ~' C1 K" x$ [
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葱爆兔肉片的做法：
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& z2 Z" h2 b' k: l: j6 X8 X! ~; n公仔箱論壇 1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用； 公仔箱論壇7 f( Z7 j8 H, ]# f$ y
1 |5 ~! D8 s( j: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆； 5.39.217.769 h% k4 d1 a, B" S6 W; c% P. f
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3、大葱切成长3厘米的段； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `+ G4 i G7 F5 a- X2 n
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4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用； 5.39.217.76 P7 s& d' f8 h; R
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5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
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W& n6 E% ]% Z1 m! r 6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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