[中式食譜] 葱爆兔肉片

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( R/ n& V" Y4 k; {/ i4 g5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    制作材料：  
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+ P4 U6 B3 D% T8 H8 ]) A  R公仔箱論壇    主料：兔肉400克  
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    辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  
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5 a# Y6 l' v! S$ l5.39.217.76    调料：  
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    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  
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& U9 E5 x" u7 Y# i    葱爆兔肉片的特色：  
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    此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。  
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    葱爆兔肉片的做法：  tvb now,tvbnow,bttvb7 u& W* }8 K4 I' |. j/ M. [2 @

0 x& e, E- X/ D9 L: {7 V    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；  
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    2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；  - D8 u6 E) \1 A" a: f
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    3、大葱切成长3厘米的段；  
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4 h+ \& x& ^% O9 C( z公仔箱論壇    4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；  tvb now,tvbnow,bttvb; `9 S( f* M6 O1 l  k1 [& Z5 M4 x

" Q; i: h6 W% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；  
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    6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。