; ~. w, j4 {, y/ |tvb now,tvbnow,bttvb: |: F+ u \; I# g
材料tvb now,tvbnow,bttvb) R- O' u0 j: p: H* D1 Y& X
五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
! d9 J' y) B g
- |; D L4 [$ k/ K汁料
+ u# u/ r( A' w豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
0 ^* g% V1 \* j2 z5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
: o2 j, j9 L& Y4 t+ o" h% {tvb now,tvbnow,bttvb
( Q, X9 _4 _6 v2 O: F5 `. T2 a, M, N' n5.39.217.76做法
5 o- d, c5 R n, q" k2 \tvb now,tvbnow,bttvb1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。6 d! T0 P1 m; q4 I% ^% k D
5 J0 L( d% c2 t# @$ M# H J) E1 t% `tvb now,tvbnow,bttvb2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。
, X$ S6 w3 U H% {, ~公仔箱論壇
" v/ Y. n9 D7 V2 l5.39.217.763.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。
! p) s+ g+ m Z6 i
9 Z: Q/ ]' a: B& _/ D0 c5.39.217.764.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。9 C+ s5 ~3 X% P) ~
1 M; q5 A/ |* G* F
5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。
2 E# A$ J( O0 U+ n' O% Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" r7 i R( f: I9 j' g- @ i8 d& t
6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t6 `, ]' h" r+ X3 ~1 S h
公仔箱論壇) o1 Z' V+ |& [0 n+ L& v# G! ~" G; G
" e* t4 o4 e$ E3 v
9 }, q. j* @& Q4 @8 {5.39.217.76 - F6 \9 w- g3 _, I
1 P: g( {6 d3 n貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* @3 r5 G0 ? z5 _
煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
| 