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材料
& l; U- ?$ H" ?9 b% ?$ E# v* Gtvb now,tvbnow,bttvb五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb+ O, u' W e2 z
! L; a4 U3 k) O1 ]$ b* P汁料
2 |1 @1 ]2 S; F, ^# e! x6 ctvb now,tvbnow,bttvb豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙% }2 z2 J5 ?4 S
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+ v) ^4 o' h: c! H) b8 r' o3 d做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B u7 x& B7 y4 n6 S5 J& r7 {5 Q
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。公仔箱論壇2 h) N2 X, v3 h* u
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2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。
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% @2 N; M/ {5 `& N$ G% m) \5.39.217.763.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。5.39.217.766 U9 A3 s3 `/ |$ L& y; @/ L4 z- E
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4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。
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8 E3 q1 z% d! b. u5 s8 rtvb now,tvbnow,bttvb5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。
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1 A; p( g7 x2 K$ V) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z! }# M* X9 T3 J$ P- R4 G
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貼士
; `& k/ l( q& L+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
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