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2 I' l5 Q7 Q0 s& c% b7 u材料
; O& }% g& z2 ?+ D五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
0 {: x6 x$ b$ p. F' ^8 P2 M+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F7 j" k' o* D& [1 T1 p6 H2 O5.39.217.76汁料8 [' ]. v; e' ^9 }
豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
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/ r9 H( H0 G* u0 y6 {/ r8 ?% f* g做法公仔箱論壇* C, v; M7 n7 ~+ N! |
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。公仔箱論壇& r+ j- y/ P4 R
7 Z0 _; ]% W# J' L# |+ l/ b" W2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [# r- K0 B ]' r* e
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3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。
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4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。tvb now,tvbnow,bttvb. S# i' z/ w+ V8 L# m2 C
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5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。公仔箱論壇2 @: w. e0 O2 o" e- N
6 X' H8 G2 g% r/ K+ m6 k9 g) s公仔箱論壇6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。公仔箱論壇6 G, d2 v* _3 t' p# o5 N2 I5 t( i
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貼士
; P4 { G3 F# S! l% Q* A煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
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