[中式食譜] 香花酒肉

nt1972

- I$ f( r2 O4 |) Q* F0 x5.39.217.765.39.217.76- T- x9 X1 H, h; [$ [
材料
& h& @# R0 b/ q3 M2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
( h* U0 a1 O9 ^3 B5.39.217.76
& ~6 X3 G. N4 \/ q汁料* A7 x+ j9 ~" W( X  D2 E8 Y
豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
$ ~' J8 }# x3 i. h6 s$ A8 @. v1 h0 Y! J; d9 U, R
公仔箱論壇+ c; g; f. b- L! h
做法
# V8 A  ^" p) C1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。公仔箱論壇7 Q8 o- O/ F7 P5 F$ V, D

# C! e1 k  |0 Z8 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。3 x' U( v( C. A7 {  f/ T
0 R1 w# b" l4 }% p4 t
3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。
$ T& |5 y2 `, r6 i
7 x5 d# L% [- c, `公仔箱論壇4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。公仔箱論壇" c7 a. o: E! j" n4 d3 U$ i8 Q

2 u0 h6 @1 [% p* H+ @6 I- i8 N) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。6 i, o- R8 g$ m4 ]7 O. P9 B
5.39.217.766 j9 y5 ~$ U, \( U; ?  {
6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ E9 `2 I% K: }+ h/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ m! M& ~( ^/ h  n+ {3 G
       
6 |* g. c6 M) ]$ {# I, }% btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( K- w% y+ @' W7 X- s& [
公仔箱論壇* ?& {  D* c1 X% q( X

" M1 z0 S( x! f' [6 e5.39.217.76貼士, [4 W; ?! o, F1 k9 X' Z
煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。