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材料5.39.217.76- K9 E& U0 K* y8 B' D) R
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量6 n. M, a1 b% W4 S# s& r5 t
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8 p' M) ]( Y7 h. F. |6 N, p: `做法
4 ^6 W5 A3 i4 _& b, Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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# B7 r( R1 a$ U6 T. T6 A公仔箱論壇2.欖菜略冲水減去油份。% X6 Z1 l0 Z3 Q& a2 w
9 m' ? a6 r) ?4 ~! a( K* O/ V5.39.217.763.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。5.39.217.76: G0 f$ Y/ E! ~6 t5 {. A8 J/ q
/ V- |3 V' P1 a- u+ N公仔箱論壇4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。, T4 b2 N0 h2 k) x. h0 A3 I: S
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& A4 r: j& i+ F. \) n! T8 B6 B貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i% R5 W+ D$ _2 x$ Y
挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~: h, T2 `7 l( v
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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