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& e5 n) p$ }1 G/ b& [2 x, B& s5.39.217.76材料
. F- F' n$ g$ @6 l2 S/ A冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量公仔箱論壇1 d* |; W* t4 u7 o; z8 C a
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做法公仔箱論壇+ g' A. T* H, f2 X
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。8 f$ Q; U) }5 j
`4 c5 y. D& @. b1 F2.欖菜略冲水減去油份。
- V; B M7 L8 q- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z" l8 X; m/ ~! _# \- Q公仔箱論壇3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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) q1 F' h- I' K: ]1 k! `7 n: C5.39.217.764.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。& g6 V: _) c" A+ m- D( Y
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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