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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 S( E* a# c" C2 M' W3 n
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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9 K) W" Y# w6 x, y( B3 p做法公仔箱論壇) O1 b. x' x- K7 |& H- D7 j/ o
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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2.欖菜略冲水減去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s; M1 f% K0 f- h' m5 k u
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3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。( d; D X. ~! q/ Y+ j
% {; M) O) O5 c0 ~& @1 W5 t/ s2 U- _公仔箱論壇4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。5.39.217.76+ q- `, u( H4 ~1 o7 c
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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