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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \" S! B/ E; w+ _, B' g
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {0 Y; w4 c# l) s& [8 r- ]. C2 b
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做法& w/ P$ f0 R2 v+ i# K1 l) b' y
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。% C. {4 \$ O& ^4 b |
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2.雞蛋烚熟後去殼。5.39.217.76! m K4 d0 v) s& a* K! Y
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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8 a% y7 ^( J' e- ^0 p1 A4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t9 W# Y5 V% H$ ~/ x/ w
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1 U+ g" P! Z# \ T% _公仔箱論壇豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。tvb now,tvbnow,bttvb6 X% v% {7 D9 s& [
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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