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材料
% g: q$ C. @0 f/ ?! \豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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3 |$ X; h) r( s1 ^3 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
Q, G4 c+ K% u1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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4 a- ~( j/ t% Y( o- vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋烚熟後去殼。
0 J( h2 H$ s9 k1 R+ m) B& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r6 g2 h8 f3 P% F, @* \
3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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貼士
" B8 m% T6 f: I# ^& s5.39.217.76豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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