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2 Q' H& e+ I( F7 U- ]( c材料7 b' T# h% I9 |0 v
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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. P; f3 l% K9 Q" p4 B! ]5 |# g* I5.39.217.76做法2 @9 E( ~5 E) o$ ]1 P3 |3 x
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。5.39.217.76# Z" x% D# Z B0 V; i
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2.雞蛋烚熟後去殼。
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8 M& F7 T4 t3 @) a3 m5 ltvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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; O# e0 P1 l/ b+ J( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。- k/ @2 U$ _" x# @) r
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7 m5 |- a. E+ h" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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