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4 Y! @+ C, x5 D4 |* X0 j) q& M% B6 itvb now,tvbnow,bttvb材料
$ P- E, ]! f' }" T3 t: h5.39.217.76豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許5.39.217.76+ R2 v3 G9 K; K7 ~8 t& U( I
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/ _4 p+ ]1 N+ w* F2 Q% z( l( L5.39.217.76做法公仔箱論壇 O- {8 q& D' v; O8 x
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, c5 X4 O. S2 ~, k
+ U3 D0 e! c. P+ D, ~4 ^0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋烚熟後去殼。tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 H& G8 J! e; ?
# a) G* z" {: p* ~( G) g公仔箱論壇3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。6 g1 _: V% @9 M
8 }* U6 R5 c# w5 p+ n) Z4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。公仔箱論壇& k, N" ~/ d6 }% j
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1 N) P$ M# i3 R C( Q( L4 A豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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