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材料
: a+ q( ]9 S' Y, _6 k公仔箱論壇光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升+ ~8 d7 j; D8 z1 C% x8 p% N- s
5.39.217.764 w, O+ S0 u# E- S+ M
; ]) H7 m2 X" l7 A做法
8 A4 X, ]" ?$ L1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。) M; z3 m3 p* g; |' W
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2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。1 V) ]; |+ O' D" O
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3 ]) `. K$ W- F9 O& o# _" a- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" h7 U5 u! Z! n s3 j# k" v
$ B! \* [# K, G* B8 n1 Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. H: n+ e; @6 v# o4 h! D; W
- i! Z1 w1 G0 n5.39.217.76貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。$ Q. l4 e% g8 {! F. e0 O
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發表於 2009-12-4 06:07 AM
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