“秋风起，吃腊味。”这是广东人嘴边常说的一句话。随着立秋的慢慢过去，天气开始有点凉意了。所以特意为广大爱吃之人推介这款——腊味煲仔饭。
/ a% h# r( E7 r7 j3 V公仔箱論壇原 料：公仔箱論壇9 p. Y/ o2 e$ u% @/ Z
沙煲1个，米，腊鸭，香肠，蛋1个，一点姜丝。. G' w0 m. {) |2 v1 `& U; j: d# U
做 法：
c5 d% B1 d4 j8 f1 h* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5（这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！）将米和水倒入沙煲，用大火烧开。
, e4 C$ Q2 F! O3 g$ Z公仔箱論壇 2.大概十分钟不到，饭开始收水，可令看到饭表面有1个个的洞，这个时间赶紧把肉，姜丝放进去，再打个蛋,盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。
& w# F" q: c- B7 O+ V' O( _' A 3.关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。这是煲仔饭最关键的时间，焗的时间不够饭就生了，并且很难再挽回了。 |
發表於 2009-12-3 01:33 PM
| 