很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。tvb now,tvbnow,bttvb# P6 Q2 j, J B% X! s/ H9 T
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
4 ?! a' Z7 x8 Z# Utvb now,tvbnow,bttvb做法： A$ X) H/ v H% f
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p) o; H2 C- J/ ^ U5 Q
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
# i5 ?9 k" ~6 j [/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 - e$ ^+ Y2 \9 u2 \
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 5.39.217.760 I- t1 B3 f, V* z8 s
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
% I) A) K2 A3 M/ c6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
% B* n( ] E9 J/ D- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头5.39.217.76& t8 N% {; G$ a4 P' [, c
营养分析：- T; ~# u( p+ X$ s0 y
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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