[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @$ M3 U2 F8 w) m+ |: c
鳝| 400克tvb now,tvbnow,bttvb$ [% H8 a6 i7 Y' _
豆豉| 少许
# X8 K( v  j5 }8 ~' x# i: M  ^" X5.39.217.76蒜头| 7粒
  L% g( n" Y/ M$ c7 w( c公仔箱論壇其他| 葱少许 、酒少许
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                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
. G9 P- ^) J# Z5.39.217.76                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。公仔箱論壇5 H( n9 i4 o" E, ~
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3 P) S2 Q1 b  \8 h6 `! J" `tvb now,tvbnow,bttvb                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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! j- j0 g" |; ]* |tvb now,tvbnow,bttvb                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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- }: [+ Y: {5 s6 d/ t- F3 |公仔箱論壇                             3 X" ^1 u! C* m  w* s
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                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C( C, P% P9 x0 q* |9 }8 R' C
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4 H) p8 t/ X8 o' f8 Ttvb now,tvbnow,bttvb                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
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; o. e8 }9 B6 k- m2 D公仔箱論壇                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。