[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：4 [; ?2 R' p, J
鳝| 400克tvb now,tvbnow,bttvb7 @& K; V( |2 i, ^: d
豆豉| 少许
6 Y0 t+ ?( C/ o  b蒜头| 7粒tvb now,tvbnow,bttvb% G4 K7 d0 f- L& r( M" w
其他| 葱少许 、酒少许
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! l4 C% F. t+ j. j3 |8 V* p" _2 V                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
& G! J% A' I+ V7 `5.39.217.76                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
% z/ s" M1 G5 ?) v! q2 s+ t0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( X& l, O7 o+ d7 d$ |7 q1 k8 Z& W# E$ |
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                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。公仔箱論壇% ~$ h, @0 T6 n# V9 |$ m: S
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                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }; Y( D& E& \. P8 W5 n+ Q
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                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。