用 料：公仔箱論壇- [" W4 z3 s; S( a
鳝| 400克
3 B7 t9 S, T) @公仔箱論壇豆豉| 少许tvb now,tvbnow,bttvb- _" F6 t9 A- Q9 C
蒜头| 7粒公仔箱論壇: l/ M; z5 d5 H7 J
其他| 葱少许 、酒少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G7 R) K( |7 P! ^* a
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鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
' g+ Y. Y3 ^; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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% z: h3 {2 ?5 o( `2 ^' i9 \公仔箱論壇 将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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" P+ \! f: H& T+ C5 t 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。9 U9 X& A X* u+ D& s0 s! {
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起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' q; b* D: b* @5 F% f0 V8 X
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焖煮时从锅盖边倒入少许米酒公仔箱論壇9 n: ~; n9 U1 t) U& B
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. t' k7 R2 T5 @9 b: H9 Q; W% P 煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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