[中式食譜] 霸王盘龙鳝

jljiang

用 料：
5 U# a6 f4 k1 n5 `& ?: A+ stvb now,tvbnow,bttvb鳝| 400克5.39.217.760 }, Z0 b  K3 D! Y4 X8 J  N4 g
豆豉| 少许$ u/ m! s% z9 u  ~
蒜头| 7粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e1 S6 i9 W9 d" Q
其他| 葱少许 、酒少许
& g/ K* R! f; c, t, T5.39.217.76
3 Y3 D! k: P% l6 E8 ltvb now,tvbnow,bttvb                             
$ C- S( C4 v" j$ E1 ?4 K9 s+ c
9 u% _, B8 j  ?& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗公仔箱論壇4 k$ ?+ i7 E. d( L( n# q/ v: l
1 U+ a" e% c7 x3 S' R4 J
                             5.39.217.76) Y9 |5 F& U: t

* G& }! Q/ z* Z/ @  R- N公仔箱論壇                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
. f8 \4 i5 h2 i( c( Otvb now,tvbnow,bttvb                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
; [2 c1 z2 q; @; r( {7 O8 m( etvb now,tvbnow,bttvb
* _1 T4 L5 ?' J! t) J( @                                             5.39.217.76* {$ `6 h! u! ?
5.39.217.761 ^9 p$ d$ g9 h, w: n
                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。tvb now,tvbnow,bttvb# ?4 {. Q4 J/ |: N  Y/ G

/ d4 Y" K& T+ z1 l/ l6 P  h+ {                             
$ @1 V4 o  F  R7 S1 ^2 ]) }
: v0 W2 l9 t' D, W/ Q: S5.39.217.76                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
% I: O- _1 J& ]* @0 A公仔箱論壇
$ ?; d3 E, p" b" c公仔箱論壇                             
+ T- D2 u; ~4 P! i% ?* g5.39.217.76
0 u- \4 F' x) P* M1 l) Z8 e1 f5 ntvb now,tvbnow,bttvb                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟公仔箱論壇5 {( `9 ]6 W6 B

9 P1 o- s! w3 V8 P3 Z9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                             
3 Q9 \0 }4 `0 o( T& x( I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w  V/ V. T/ q1 J
                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒tvb now,tvbnow,bttvb! X/ k5 m+ @) W6 a9 G, S" [. r% `
5.39.217.76% F' v' |. v- d& e" m
                             : J3 |# R) w7 D& i$ t. T0 I- ~% l

( w4 I1 ?1 C* o2 M5 R                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。