[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# q9 G( L- b. }3 h
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材料： 雞髀4隻5.39.217.761 M1 P  ^- ~2 o+ h/ P
酸乳酪1/4杯
: V4 m) M0 u0 A# Jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮1/2茶匙3 x$ s3 {7 N( `8 _" j
鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# `) i/ q& O; I3 U
粟粉2茶匙
$ A; m0 |2 J- F% k9 Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/8茶匙9 T& {- T6 G; L( t% w* _. ^
薑茸1茶匙
1 t! ]& a1 E9 M. K! n9 Etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2湯匙
# E5 o) d* T- l+ F( M公仔箱論壇蒜茸1茶匙 . d$ H$ d8 n4 W$ q
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
: C' j+ ~) w+ x# m7 r7 y6 F2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。8 ^0 _% {, I5 T1 I. d1 A/ \
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。