急凍酥皮 200g
# Z; J/ n$ r& s5 K2 m7 U' A糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g
- p$ b8 n1 `" G2 V鮮奶 250ml
5 E+ \1 W1 G4 L% Z! @3 B! E3 p砂糖 40g$ r% N" X. R. O* K/ z8 X
蛋黃 1個吉士忌廉做法:3 x# w/ p/ E' ]; L4 V/ L% _, [
將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火, 公仔箱論壇- X( y3 ~0 C) X# \# _# G, d6 y
加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:
8 T3 O( w0 C( r8 f& S4 f1 N" ?4 a1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,
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2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘
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& |( \& d- I/ n5 ?/ B# P6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.
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4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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