急凍酥皮 200g
, _3 K) w4 `0 I4 a2 U, `0 _* I5.39.217.76糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g $ _0 c& p$ v! H8 b1 H
鮮奶 250ml
, }7 z( c. N& V* X# ^砂糖 40g& D+ M) T# @/ i3 ]5 O7 h) r
蛋黃 1個吉士忌廉做法:5 X2 G. N+ \0 K3 s5 w; ~, G
將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火,
- k9 `* A8 ~& m* ~! \加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:公仔箱論壇6 @- x& G3 h) W9 B- T0 P9 F" B
1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,
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2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘
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3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.公仔箱論壇 d f2 l$ c6 W6 a1 {3 O( X
$ p4 a% y/ {- B6 H9 @" p7 F5.39.217.764.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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