[中式食譜] 家鄉炒湯圓

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糯米粉 110克、水 220毫升、原蔗黑糖 2至 3湯匙、乾葱 1粒（切片）
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: t( g3 y2 ]4 b1 z" w2 a做法
9 {7 S* Q8 e: v1 }' ^9 m1.糯米粉加 100毫升水搓成粉糰，再搓成波子般大湯圓，每粒搓圓後輕按平。
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. H" Z) |% }; m6 P5 C/ T2.用大火煲滾水，水滾後加湯圓煮至浮面後盛起。" `+ G  D9 T$ a3 M" \# _8 a
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3.大火燒紅平底鑊，加油爆香乾葱，再加 120毫升水及原蔗黑糖煮溶。+ c1 ~- G; ?  j
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4.然後加湯圓，以木勺攪拌，待湯圓慢慢吸收完糖水即成。
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做湯圓要用振源糯米粉，入口特別有米香，於九龍城醬料舖買到。