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材料
5 r' M. K* m' P# N4 A- \麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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做法
4 X: {# Z$ z* K6 K7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鴨蛋拂勻。
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7 \7 R4 ~) Y# Q( Z2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。5.39.217.76+ j: v2 `. i+ @0 T
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3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。. F" K# D$ n5 D+ E+ x
; R6 d) s1 [. A" s2 j! }tvb now,tvbnow,bttvb4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。tvb now,tvbnow,bttvb" B: e6 l% |8 z. \$ I9 e/ n2 J6 f3 o0 k
2 G1 Y+ l* M6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麪粉片對摺後，切成麪條。5.39.217.76* [5 q4 N5 @3 y2 Y
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6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。
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7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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