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材料
( Q8 z4 D( R9 U- w9 Z麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙5.39.217.767 N* {/ r p+ ~0 b- b5 M: E( h
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做法4 K- \0 J0 s8 I! a! k7 k2 g
1.將鴨蛋拂勻。: C; n) n3 ?6 I5 `* c
' E; a4 P6 w3 q& d! i. Y' o3 c公仔箱論壇2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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/ V# K7 v9 L- \' y5.39.217.763.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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3 I) b) w3 I: k- r. H5.39.217.764.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。
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5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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0 o8 k$ q w" T. G) w公仔箱論壇6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。* p2 I8 ^, M) s9 L- n' {& I7 G
# D% @( c; M$ N8 `) ?9 |& k公仔箱論壇7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O$ p2 n& w3 O9 A* h+ @. C% K7 E! m
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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