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: A( e1 f* m$ G7 a: i) ]5 F: s公仔箱論壇材料
9 Z1 X# a4 ?" A6 U公仔箱論壇麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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) I, t# c% s5 v! I4 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法, E! [2 {& V$ b- e/ P& j
1.將鴨蛋拂勻。5.39.217.76/ f$ o2 j: w! f9 l6 `. D- D& a
" O. w, }* p0 H- ^, Z5.39.217.762.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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/ E' v/ i3 {9 _4 ^1 i+ `2 z3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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* I# d; n' y- F9 _! Z; E5.39.217.764.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。
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5.將麪粉片對摺後，切成麪條。5.39.217.764 y; Z3 M) d4 O7 p4 r- d) C
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6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。
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7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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