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[中式食譜] 香草鹽焗海中蝦


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材料5.39.217.76# y' T/ f6 X1 O( z; c3 X5 }& @) w
游水海中蝦 600克、粗鹽 500克、辣椒乾 20隻、乾蒔蘿 10克
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做法/ N, ^2 m, X! Q8 C
1.預熱焗爐至 220℃。
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7 G' M8 z( }9 E$ i( Q' c2.將辣椒乾剪成細粒。
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3.辣椒乾粒、粗鹽及乾蒔蘿拌勻成香草鹽。
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4.先在焗盤上放少許香草鹽,將蝦整齊排列在香草鹽上,再在面層鋪滿香草鹽。5.39.217.761 G; ^3 c- I1 ?$ v1 R) q! k& h; B
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5.將( 4)放入焗爐焗 20分鐘即成。
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- S3 _. ~1 H& s0 u9 U: p* u. }tvb now,tvbnow,bttvb如果怕蝦太鹹,可先用砂紙將蝦包裹,才加香草鹽焗。
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