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( G3 F& O! ^5 J9 I5.39.217.76材料
, h, Y4 P) p# x. c: q鮮雞 1隻、葱白 100克、葱尾 300克、粗鹽 1湯匙、花雕酒 100毫升、薑片 6片、油 4湯匙、鹽 1/2茶匙
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做法# w( J9 y0 U) v' M j2 X
1.將已洗淨的雞抹乾水。公仔箱論壇* ]2 {7 q& w% [3 }+ [# }
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2.將粗鹽抹勻雞身及內櫳，淋上花雕酒。- N3 T2 `7 X+ `# `+ i2 d# _
0 D! @! ]# r! t4 ^' J5.39.217.763.將葱尾平放在電飯煲內。
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4.將雞放入飯煲，雞胸向上。5.39.217.76- y1 _2 s$ M$ `: b! Q
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5.按煲飯掣，跳掣後繼續焗 20分鐘即可取出上碟。公仔箱論壇; _5 ]/ z8 J; m3 ?9 K
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6.現做薑葱茸，將葱白及薑片剁碎後拌勻。公仔箱論壇+ d9 T! `$ Q2 J
% i3 {. [4 e# K: e; ?+ R( u7.將薑葱碎加鹽拌勻，撞入滾油即成薑葱茸。
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發表於 2009-12-3 05:52 AM
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發表於 2009-12-3 08:20 AM
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