材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N' y2 v4 o9 o; v K
硬豆腐 1盒
: |3 T( |" Z# A# d馬蹄 8g
9 K" z# `2 r& u! S" A4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨肉 20g5.39.217.76% e( }. ?- `5 M$ t7 W! Q
青、紅西椒 各2g公仔箱論壇# X$ V0 X7 Z; {- w* B0 y' B
乾葱 2g
7 V6 G- P& X! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2g tvb now,tvbnow,bttvb( {, G0 Z* W1 L* _* a. B5 F3 j: k! u
指天椒 2隻5.39.217.769 K8 c: N9 z. B1 Q/ k4 F
冬筍粒 20g
4 b" N8 F0 l( Y% {8 Z& e p- u+ V9 f公仔箱論壇上湯 適量
2 v9 `% g# ^6 q& @, h' g% p5.39.217.76香葉、花椒、公仔箱論壇% B! E6 S" Y- y& k2 Z" u
八角、指天椒
: o5 M( `5 K1 i8 Ttvb now,tvbnow,bttvb及豆瓣醬 各適量
5 l3 k" E J7 u9 }5.39.217.767 i4 ^4 P+ h9 \" x' g5 |
& X1 g: z" @8 k7 Z% f0 U1 g0 K製法
8 u* h7 E0 x3 L8 {% Ptvb now,tvbnow,bttvbStep 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。5.39.217.76, i( V; S' c, J4 n9 H; i G3 t$ ~
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Step 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。
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Step 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。公仔箱論壇2 A' O6 y# S3 \2 s$ i. g9 f
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" b& {; W% ~ M; U公仔箱論壇小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M( }! `5 t0 h6 w1 N
豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l5 K3 a1 H/ G4 e0 i6 e1 e
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發表於 2009-12-2 02:17 PM
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