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[西式食譜] 菠菜白腰豆湯


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: q; p- E( G4 P; W1 n+ b材料
! b7 @2 \, p+ V2 Ftvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1個(切粒)、紅蘿蔔 1條(切粒)、西芹 1條(切粒)、蒜頭 1粒(切粒)、薯仔 1個(去皮切粒)、雞湯 6杯、特級初榨橄欖油 3湯匙、新鮮芫荽 2茶匙、白腰豆 420克(浸過夜)、菠菜 300克、青豆 2杯、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ m4 g6 F1 C- ]$ v$ c

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做法
& `/ z4 q& h0 f1 W$ rtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊加 2湯匙橄欖油,用中火炒香蒜粒和洋葱半分鐘,再加紅蘿蔔、西芹及薯仔炒1分鐘至軟身。公仔箱論壇, n5 n1 @$ _, z1 b9 \1 k8 N

' ^3 E! [, [* r; @9 t$ b公仔箱論壇2.然後加雞湯轉大火煮至滾起,加白腰豆轉中火煮 20至 30分鐘至豆腍身。
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3.再加青豆、菠菜、黑胡椒及鹽煮至再滾,約煮3分鐘,最後加芫荽及剩餘的特級初榨橄欖油拌勻即可上碟。
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