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[西式食譜] 橄欖菲達芝士沙律

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( k- a  o# E8 e7 L9 R9 h7 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料
/ Q3 L/ u; n5 u( A! n3 R青瓜 1條(去皮去籽切粒)、番茄 1個(去皮切粒)、紅洋葱 1個、青椒 1個(切粒)、黑橄欖 12粒(去籽)、菲達羊奶芝士 120克、新鮮薄荷葉5片、特級初榨橄欖油 3湯匙、黑醋 3湯匙、乾牛荎( Oregano) 1茶匙、鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉 1茶匙
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做法 ! F: C' Q( L7 z! i# s( C6 t2 B
1.紅洋葱去皮,半個切圈,半個切粒。' v5 z8 _; H- _2 h
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2.先做醬料。將特級初榨橄欖油、黑醋、乾牛荎、黑胡椒粉及鹽拌勻。
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- X. P& I* P+ {' j1 D+ c+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將青瓜、番茄、紅洋葱粒、青椒、黑橄欖、羊奶芝士及( 2)拌勻,然後上碟,鋪上薄荷葉,再放上剩餘的芝士及紅洋葱圈即成。  T4 X% S7 j0 [9 [; H8 Q# c7 f3 B) a
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生吃洋葱偏辣,可將洋葱切絲後浸在冰水中,既可減淡辣味,亦可更爽脆。
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