[中式食譜] 泰式魚餅

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4 @/ D+ B9 m( u) k: [& ^: `5.39.217.76材料5.39.217.76* `" f( n+ f8 \7 O! {
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙5.39.217.767 o0 l% L( G/ `0 [

5 r2 N& G, G, L4 O1 o+ g  ~公仔箱論壇醬料5.39.217.762 B/ }, d* O7 G+ y( k
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）公仔箱論壇& W2 O0 u' @) H2 L4 [6 a

  D- S) v& B: g8 h: l9 u5.39.217.76做法
3 V) h: K5 O' e5 T5.39.217.761.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
4 P! ?; q% J; z( t* l8 Btvb now,tvbnow,bttvb
) B5 u& u* ~7 v# ]+ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
( S+ D3 N( v& g; v# o; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q7 d! u$ G$ t0 y' v; H3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
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/ m" D8 w' R1 k& V7 y+ [4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。5.39.217.76! P/ Y( j4 J. H; E# p. M

# U, D9 h. R0 |; p8 K! W公仔箱論壇5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。
, }' ?. k8 o2 O6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。