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! Y( T( o8 x6 Z+ }5.39.217.76材料公仔箱論壇- m! T) o# X" f- x- O' i
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙
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; R1 S+ \$ ~( Q" X$ R5 O5 c1 O# T醬料
3 E8 S& e6 N; X新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）
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! R3 d$ W7 N' r, R' m' ^* h- e公仔箱論壇做法
* U5 r" F$ t5 @7 j- Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
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' W0 K9 c" F/ h0 X; l; _' [ N2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
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7 D0 s0 W2 O2 }1 Q' H7 n! w5.39.217.763.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" f4 ]8 Y1 K; T l2 q+ {. |
! v$ P* D; j" |) U; J& H1 a5.39.217.764.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。 T, \6 Y5 p) M6 m7 S3 j* |9 ~
: C% g1 @. q+ G T/ P8 H' ?5 F D! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。tvb now,tvbnow,bttvb) {- L4 j/ c. Q& l) G. }+ H
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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