 ; W, |3 z- j1 b! @
8 K1 j& j2 h9 Z; ]公仔箱論壇材料1 Q) a& i7 ]( r6 s$ z4 f n8 j
雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油( W# m& g/ O3 Q. R# v
6 _2 L7 m0 X k5 `- D7 u! `5.39.217.76汁料
! p( S S# ^# y; M( h( |3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙
9 R7 u( t4 C" y J) U
% c% G# j9 A3 M! G! z2 Y% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 D% v; W# N1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。5.39.217.76& u% \# t% v' k+ P; j, m- Y$ o
8 P2 E3 C( \) k8 A9 y5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。
' ^$ d1 z$ C7 k/ Q* I
5 @) O& U8 v% O) {4 W, ]8 k) H3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V, n" w* {7 w7 A' {
5.39.217.76% v) j' ]3 R0 w9 M: U5 K2 z
4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。5.39.217.764 G+ X0 a) n$ j0 n9 v' _& h0 K
' d) _3 b' s* [: X7 L9 a
5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。3 s, U5 Y8 l; i9 T0 K
9 O& k( y9 Y6 U) p: N% z( D$ ~% x
! E, ]+ S, I+ M& L公仔箱論壇公仔箱論壇9 L8 h6 G" o0 O. @: @
 5.39.217.765 @% H& m8 G: ~5 |
( a6 ^5 b6 q4 z: |: e公仔箱論壇
* m& {( o% E4 k; N' \" Z/ htvb now,tvbnow,bttvb
; Q3 l! ~$ s" } |
發表於 2009-12-1 06:09 AM
| 