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4 L6 i" L' R9 Y* e公仔箱論壇材料
: F. F: f1 I* P% g雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油, i5 }3 }; V& L0 M. b; @
y1 g6 i; F# I! C% \! b5 M汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 m% f" d# U2 s: c, {
乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙公仔箱論壇( J9 i- A; p2 k) [# m
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做法 公仔箱論壇* f2 v0 I! ]. G4 o# O3 x
1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。
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) b$ d$ f+ s4 x# h, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。
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3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。公仔箱論壇; {" U0 Z% |; m7 i9 i, [
7 j# ~; J" j8 \- j L* s5 ]8 |; c0 ^5.39.217.764.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。5 P7 D6 M7 a) o
6 j! B9 T' l- r5 g. ~公仔箱論壇5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。
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, ^! u% n5 m3 @, ~/ w4 n' c. l5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: `4 E' o2 M1 o9 V$ O% E! U; H3 I
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發表於 2009-12-1 06:09 AM
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