[中式食譜] 魚蝦蟹

nt1972

6 y- A( n3 A  A% `# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G3 b' x9 m% a* n" f% x
材料公仔箱論壇/ i& r# Q- m- j/ D, M/ B3 m( ~- K: R1 r
海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量
) n! U2 _2 H1 h, L, c9 r% l5.39.217.76
3 A% m$ S: F! Y" v0 f; w, `3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 x7 e0 v# Z7 q4 p& {; |" l做法公仔箱論壇3 E) r' x' J% @0 m9 H
1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k' B& o4 ]- Z% n% k% B. O
4 n7 V; U/ e2 w, }/ W$ I# c. ?
2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。
& T7 N/ O9 s$ X$ btvb now,tvbnow,bttvb
  N5 z- j* i7 T% w( c2 H; U8 Y4 p$ \3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。
5 l  y$ f, i& `" O$ j5.39.217.76
9 M% @# v, C9 o  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。
6 D* L$ Z5 B: X0 A5.39.217.76
/ ~1 Q$ t! o5 F9 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。