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材料& M. I* F9 k: t6 x2 ?; J; ?
海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M0 Z8 b" \6 F, N( Q" f- k" f
( m. H8 p: ?' c G5.39.217.76, F2 @! k; ~1 G
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ G; H6 A1 K5 a7 n- {- G8 ] \
1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb8 g& Q k. {, j1 q5 V2 W
* F4 F( N( J8 e6 B1 _9 H; R' `2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。
) S+ t9 f5 D+ q0 ~) I, s/ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F1 J6 R! Q$ s; X: S
3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。
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8 c! Z j4 W A+ {% P3 S0 Htvb now,tvbnow,bttvb4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。! ~0 h) q% v( S9 C. p, `6 r, f1 ]
3 v( A7 s% W8 y E k+ _* I" dtvb now,tvbnow,bttvb5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。 |
發表於 2009-11-28 06:12 AM
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