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材料5.39.217.765 E7 ~% G; _' ^ H
牛油果 1個、鮮蝦 300克、鹹蛋黃 1個、鹽 1茶匙、糖 1茶匙5.39.217.76 r* K" r$ A! ~, n4 T4 O
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做法1.鹹蛋黃放入鑊用大火隔水蒸熟，攤凉後壓碎。tvb now,tvbnow,bttvb: C& \6 Q+ t0 ^5 a2 e1 X3 p
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2.牛油果去皮去核，切成丁粒。
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3.鮮蝦去殼挑腸後，放入滾水中灼一灼。
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4.起鑊開大火加油，放入蝦仁略炒盛起。5.39.217.76+ J9 L; |' q5 x4 b% Q+ J ]
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5.用熱水浸牛油果粒3分鐘。
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6.起鑊下少許油，加鹹蛋黃用大火炒香，再加蝦仁、鹽及糖炒勻，最後放牛油果粒炒熟即可上碟。
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發表於 2009-11-28 06:11 AM
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