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材料: b8 j" B! ?- R" Y
桂花魚 1條（起肉）、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻（只要蛋白）、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升
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7 Z& c% B* L( ?$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 k1 |' D1 I9 b$ {. B N" _* z. l1.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲，以慢火浸煮 40分鐘，熄火焗20分鐘，盛起隔水留渣。. l' Y4 i$ ~6 t" y
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2.桂花魚肉起雙飛，加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。
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! x F( h ~9 u5 c2 U3.用大火起鑊，加上湯，再放入魚肉灼熟後盛起。
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4.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起，加少許鹽拌勻調味。5.39.217.766 U1 @ i# H: {
' A% E6 e. _( b( \. Z3 W5.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖，再加（ 1），以慢火煮滾，再加魚肉略煮上碟，最後加葱做裝飾即可。公仔箱論壇% d& h" F# J0 O: ?
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發表於 2009-11-28 06:10 AM
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