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材料公仔箱論壇* v9 i- L+ f/ k I2 K/ W% E
桂花魚 1條（起肉）、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻（只要蛋白）、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升
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, p& z; A" b* l, O# o公仔箱論壇做法公仔箱論壇4 ^9 g4 T3 Y, k; H# y
1.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲，以慢火浸煮 40分鐘，熄火焗20分鐘，盛起隔水留渣。5.39.217.761 |- V, g# e, B9 _4 S- T' I- x5 P
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2.桂花魚肉起雙飛，加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。9 h( P: ?; y. E [
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3.用大火起鑊，加上湯，再放入魚肉灼熟後盛起。
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1 F% n" e- r4 V: gtvb now,tvbnow,bttvb4.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起，加少許鹽拌勻調味。
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7 \: `3 Z( a7 P$ a: @3 @/ ~" c公仔箱論壇5.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖，再加（ 1），以慢火煮滾，再加魚肉略煮上碟，最後加葱做裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: h5 \6 r0 I" i$ f, {( D; C
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發表於 2009-11-28 06:10 AM
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