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無鹽牛油 1湯匙、砂糖 1/2杯、黑朱古力碎 200克、呍呢拿香油 1 1/2茶匙、蛋黃 3隻、蛋白 8隻、鮮檸檬汁 1/2茶匙、暖水 3湯匙: V2 j5 z1 O& F, d7 {/ n
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1.將焗杯內塗上一層牛油，再撒上一層砂糖，放入雪櫃。
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' W8 F4 g+ G. H0 ~$ g T8 x5.39.217.762.黑朱古力坐熱水拌溶，加呍呢拿香油拌勻。
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^$ r( V$ w# f1 G" T/ b& ^3.蛋黃加暖水，用攪拌器打至稠身，加2湯匙砂糖，繼續打 5分鐘，倒入（ 2）慢慢拌勻。
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4.蛋白加檸檬汁，用攪拌器打起，分兩次加入剩餘的砂糖，打勻至企身，分三次加入（3）中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, `" T: ?8 z+ a2 p
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5.將適量（ 4）加入焗杯，掃平杯面，放入預熱至 200℃焗爐焗 20分鐘，見梳乎厘升高於杯面吋半即可。 5.39.217.76) a- h: ?, X; ~1 {# |+ p5 f
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發表於 2009-11-27 01:23 PM
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