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無鹽牛油 1湯匙、砂糖 1/2杯、黑朱古力碎 200克、呍呢拿香油 1 1/2茶匙、蛋黃 3隻、蛋白 8隻、鮮檸檬汁 1/2茶匙、暖水 3湯匙- c c4 y5 |; |6 N, n; x5 n8 Z
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做法5.39.217.762 r) N- F* n2 e+ Y% F
1.將焗杯內塗上一層牛油，再撒上一層砂糖，放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb; f o; O; S4 J- M T) P' ^
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2.黑朱古力坐熱水拌溶，加呍呢拿香油拌勻。公仔箱論壇9 w/ n' e) G( @! G5 W) X$ R6 T5 U
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3.蛋黃加暖水，用攪拌器打至稠身，加2湯匙砂糖，繼續打 5分鐘，倒入（ 2）慢慢拌勻。
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4.蛋白加檸檬汁，用攪拌器打起，分兩次加入剩餘的砂糖，打勻至企身，分三次加入（3）中拌勻。
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5.將適量（ 4）加入焗杯，掃平杯面，放入預熱至 200℃焗爐焗 20分鐘，見梳乎厘升高於杯面吋半即可。
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發表於 2009-11-27 01:23 PM
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