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8 k/ R. x; ^( q; |) @; D; d" Z5.39.217.76材料公仔箱論壇2 G6 `3 D" T+ D! `+ E7 v1 y/ Y1 c
兩吋厚牛仔骨 400克、洋葱 1個（切粒）、西芹 1/4棵（切粒）、紅蘿蔔 1/4條（切粒）、百里香6條、香葉 1片、意大利黑醋 2茶匙、紅酒 125毫升、砵酒 375毫升、牛肉湯1,500毫升、熟菠菜/薯茸各適量、黑胡椒碎/鹽各少許 tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 Z" C6 E( t9 ?" I1 z
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n9 n, Q) M9 M! F. m- F' ^" L! L
鮮奶油 1/2杯、芥辣粉適量、鹽少許
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9 f) C- |( l: H5.39.217.76公仔箱論壇) `* Z% L1 u* [+ [& O' y8 v: q$ ~3 Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb# w7 T4 j" h' N2 ^( T
1.牛仔骨預先以適量黑胡椒碎及適量百里香醃過夜。燒熱鑊下油，放入牛仔骨撒上鹽，煎香兩面。tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 L( X7 E6 v$ z% b: D
% N. x+ D: R2 a; L' o9 `9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋下油，下洋葱粒、西芹粒及紅蘿蔔粒炒至金黃色，下香葉、百里香、意大利黑醋、紅酒及砵酒，煮至滾起後收細火，待汁液濃縮至1/3份量，注入牛肉湯，煮滾後加牛仔骨。
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8 S5 ? t% d$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 180℃，放入（ 2）焗 2小時45分鐘，取出用小刀插入牛仔骨，若輕易離骨即可出爐，置室溫 30分鐘便可上碟。
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, \( C/ c. H) o" c% w! U4.將汁料材料拌勻，淋上牛仔骨面，放上薯茸及熟菠菜伴碟即成。
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發表於 2009-11-27 01:21 PM
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