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9 h' [& s3 o7 }/ U% }5.39.217.76材料
! n7 D$ t6 }7 u" w( P q9 _( L8 Ntvb now,tvbnow,bttvb兩吋厚牛仔骨 400克、洋葱 1個（切粒）、西芹 1/4棵（切粒）、紅蘿蔔 1/4條（切粒）、百里香6條、香葉 1片、意大利黑醋 2茶匙、紅酒 125毫升、砵酒 375毫升、牛肉湯1,500毫升、熟菠菜/薯茸各適量、黑胡椒碎/鹽各少許 5 u; W8 d' w- e; O
. F. d$ a% m6 O& ^3 y/ H5.39.217.76汁料) V5 Y9 ?- x6 \% R R' L9 V
鮮奶油 1/2杯、芥辣粉適量、鹽少許
% v x3 h. ]" n1 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @& L8 p4 n) `/ D F2 L
; B7 X1 d4 r6 \# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 P" r0 i& w. f5 J1.牛仔骨預先以適量黑胡椒碎及適量百里香醃過夜。燒熱鑊下油，放入牛仔骨撒上鹽，煎香兩面。5.39.217.768 `; m* A/ A$ l# J w
" w" i: F t1 X5 M K4 W/ f) `4 N/ K5.39.217.762.燒熱鍋下油，下洋葱粒、西芹粒及紅蘿蔔粒炒至金黃色，下香葉、百里香、意大利黑醋、紅酒及砵酒，煮至滾起後收細火，待汁液濃縮至1/3份量，注入牛肉湯，煮滾後加牛仔骨。9 ^7 t( l$ o4 S9 l
/ U, s7 A% h" c$ q5 l8 q0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 180℃，放入（ 2）焗 2小時45分鐘，取出用小刀插入牛仔骨，若輕易離骨即可出爐，置室溫 30分鐘便可上碟。5.39.217.76% a6 h- b( d' J1 Y1 c
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4.將汁料材料拌勻，淋上牛仔骨面，放上薯茸及熟菠菜伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r; A: Z* B4 N
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發表於 2009-11-27 01:21 PM
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