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[西式食譜] 紅酒燴牛仔骨配菠菜幼苗及荷蘭汁

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, _- T3 ]( V, Y, n: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. B! u/ x7 g  r7 e5 P' c兩吋厚牛仔骨 400克、洋葱 1個(切粒)、西芹 1/4棵(切粒)、紅蘿蔔 1/4條(切粒)、百里香6條、香葉 1片、意大利黑醋 2茶匙、紅酒 125毫升、砵酒 375毫升、牛肉湯1,500毫升、熟菠菜/薯茸各適量、黑胡椒碎/鹽各少許 
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汁料
  `; ?& @! L( A9 u6 g  otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 1/2杯、芥辣粉適量、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb2 L- U5 {; ~, A# U+ r. I1 t

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! N- U5 C& y% [- l3 V6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76/ r8 h; D" o( n& F! }1 O0 Y0 j% ~
1.牛仔骨預先以適量黑胡椒碎及適量百里香醃過夜。燒熱鑊下油,放入牛仔骨撒上鹽,煎香兩面。
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( v; ^. y$ l8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋下油,下洋葱粒、西芹粒及紅蘿蔔粒炒至金黃色,下香葉、百里香、意大利黑醋、紅酒及砵酒,煮至滾起後收細火,待汁液濃縮至1/3份量,注入牛肉湯,煮滾後加牛仔骨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x7 @& F8 r! l$ @2 W
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3.預熱焗爐至 180℃,放入( 2)焗 2小時45分鐘,取出用小刀插入牛仔骨,若輕易離骨即可出爐,置室溫 30分鐘便可上碟。
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! a1 [% g2 X8 g2 e2 ]" T5.39.217.764.將汁料材料拌勻,淋上牛仔骨面,放上薯茸及熟菠菜伴碟即成。
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* w% `# }/ U" D2 r* N: u5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, G7 }9 J4 i4 b6 C- ~# c
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