! C+ k: u% s: }+ @' s6 k7 S2 W5.39.217.76
: ]0 ]- [/ u( m9 E. F8 X1 b6 h- htvb now,tvbnow,bttvb材料 . r3 q$ ?2 c0 \
波士頓龍蝦 1隻（約 700克）、水適量、檸檬 1/2個、洋葱 1/4個、香葉 2片、牛油 200克
- n/ N$ }0 T3 U0 Itvb now,tvbnow,bttvb ) x5 Q# P) E! j0 r! I# X1 G
薄餅皮料/ [0 y: b( g* k$ b4 [
奶 1/4杯、麪粉 1/4杯、水4茶湯匙、蛋 1隻、溶牛油 1茶匙、黑松露油 1/4茶匙、鹽/黑胡椒碎少許 薄餅餡料：意大利軟芝士/鄉村芝士各1/2杯、百里香/番荽（切碎）各 1 1/2湯匙、蘑菇碎 2/3杯、鹽/黑胡椒碎各少許、檸檬皮 1/3個 " {# F5 u* z4 h- y# \: _6 i
' `# X2 i0 Z4 n2 z! X. Rtvb now,tvbnow,bttvb汁料
% k7 [* Q. M. m* m( c' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱 1/2個（切碎）、百里香1/2條、黑胡椒 1粒、白酒 1湯匙、白醋 1湯匙、忌廉 1湯匙、無鹽牛油 1/2杯（放軟）、甜粟米茸 2湯匙
; t6 ]* m, G9 F$ T+ x- {6 b- ?" _- g; J6 ~! Y* G$ l8 L9 D n
tvb now,tvbnow,bttvb. t+ @, W+ Y. H! N0 ]* ^" }
做法
; `" c# L8 A. [ E& l! Q" w: m公仔箱論壇1.將龍蝦洗淨；將水、檸檬、洋葱及香葉放入煲煲滾，再放入龍蝦，冚蓋煮7分鐘，然後取出龍蝦浸入冰水中，然後去殼拆肉。
/ `. U l& m0 g$ k
9 y; B/ M6 @# H5 L9 L* {/ E, D3 Y2.將所有薄餅餡料加入龍蝦腳的肉拌勻，放入雪櫃冷藏。
% t6 n! W }! S- ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% ]( }, _( j( B0 E+ z# L
3.將薄餅皮料混合，其中的麪粉分兩次加入拌勻成麪糰，放入雪櫃雪 30分鐘。公仔箱論壇, O; h$ C& k! J, k7 v. d: c2 Q
7 @8 t2 E' o+ ?; A+ F: |1 c公仔箱論壇4.在煎鑊塗上少許牛油，下適量的（ 3），每面煎 20秒成薄餅，包上適量（2），然後捲成卷，再每面煎分半鐘。
2 O j7 i8 E$ T4 d$ ^" s @( H! R' s. l; s8 [, N+ L& R
5.現煮汁料，將乾葱、百里香、黑胡椒、白酒及白醋倒入煲，以中火加熱，煮滾熄火，加忌廉及慢慢拌入無鹽牛油，煮溶後下甜粟米茸拌勻，倒出過隔篩，壓出汁液上碟，再放上（ 4）。
7 G7 n$ q) N! J$ h$ B: J# T4 k! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z7 \7 t& U4 c# b5.39.217.766.以細火煮溶 200克牛油，放入龍蝦身的肉和箝的肉，下少許鹽調味，煮約40秒後放上薄餅卷上即成。
' e5 m: _5 ~# S# ztvb now,tvbnow,bttvb
% }1 Q+ {& U' a$ H- |0 w5 c5.39.217.76 公仔箱論壇- s/ F6 e( g1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X" K0 y% H" p. R5 L c
2 R/ y; j/ F3 Z+ F. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 r( C- I9 n. H( G' f
 5.39.217.76& f* o9 L) E; |+ K. s; ~; \; q
! p+ h$ B4 J( {1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-27 01:20 PM
| 