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- F0 L# I8 Q5 d& N' X; Ltvb now,tvbnow,bttvb口味：鲜香爽滑, i2 P3 \8 F/ B* @
3 K- s$ q( A; p3 [- t5.39.217.76材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 : W' g' c" ]; c; J7 v" H
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操 作: & G3 }7 N, N7 e- n- f4 i! }
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @4 n6 V; E: j, J: ^7 I, Y
8 G4 P# C* H/ \. a1 c" z. L/ j) X5.39.217.762. 冬菇放入温水中涨发至回软；公仔箱論壇8 I8 u) T1 `+ g9 L" a8 j) Q/ }
; ?0 R/ R, y. r& b( v5.39.217.763. 冬菇去蒂洗净，沥去水；! k' S* M& S6 `' Z" }4 m5 V5 E
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
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0 p; W/ S' q8 n8 R0 Z$ w公仔箱論壇6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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. \1 C1 e Q, `4 ]2 |7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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+ W; m) v- E6 d% Q/ |9 J& Vtvb now,tvbnow,bttvb8. 然后将锅移置小火上焖透；! X( R) E% D2 g. I- _
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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