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制作工艺：扒
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) t2 b9 O H2 E; y( `口味：鲜香爽滑
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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 公仔箱論壇4 i8 G, A- [, U8 X& a) F
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. T' d: w3 F2 H* K [, B' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% E U0 l7 X$ q' j
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；5.39.217.76- k9 w+ H6 c: {9 s8 W! K- @, v
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；5.39.217.76: E" ]6 M2 |, o+ U/ \
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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5 i; q! C1 a; y公仔箱論壇5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: r. z" I( f5 ^* U* ]$ W
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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" n! `: z2 Y5 G+ t. e* q B' I5.39.217.767. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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8. 然后将锅移置小火上焖透；$ o, s' g' [* V- w. A- Y7 W! Z
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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