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口味：鲜香爽滑
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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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* U4 L4 X& D% M& U4 Y# i! @8 J7 m6 Itvb now,tvbnow,bttvb操 作:
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0 _$ t/ [ Q" J' h$ c1 g+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1、将豆腐洗净，每块分别切成4块； H3 V! M. d9 p8 a" M+ C
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；% P9 w: o8 {# I9 `* Y- G y4 L& O
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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. R! v0 s" F) F7 C' c$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb) k! f* b' \4 S/ @6 U, x
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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# E3 [ Z& Q1 E* K6 T8 n) `" S公仔箱論壇8. 然后将锅移置小火上焖透；
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/ H* m7 q; t7 m, M, H& q: Y2 o9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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