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制作工艺：扒tvb now,tvbnow,bttvb; }5 ?2 d$ T5 w- U3 k
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口味：鲜香爽滑
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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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操 作:
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；- b" |1 y/ A/ X) N* [( G" o& Y
% L# K- D1 H) s' ?# v* W5.39.217.762. 冬菇放入温水中涨发至回软；$ ]- P2 Y0 j! p; Y4 f9 S
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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0 z' l3 H4 j+ q, _4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. F9 l6 y- q' \5 |% ]# [
* `: T0 j/ ]8 U5 j, \5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；tvb now,tvbnow,bttvb; A( A2 _3 n6 o3 o) [6 x5 E4 B+ @
* g9 L/ T) y" O6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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3 E# r; L, D( J7 I' a* [( Ttvb now,tvbnow,bttvb8. 然后将锅移置小火上焖透；/ J7 @9 E! z9 w! N9 F
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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