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2 _& D! O2 A/ p; _6 e1 D7 x' ^制作工艺：扒5.39.217.762 }, @% [8 {! Z1 K/ N: T$ E* h
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口味：鲜香爽滑3 r- K( K4 ?' \5 U
' t! t1 r6 }7 l9 ^- w材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 , r: S8 c3 a" H) r
! M$ H: ~. i, x/ g5.39.217.76操 作:
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ G: X: g6 N$ Q' |- e
2 i% `5 t3 |- f( X* s3 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；公仔箱論壇6 u0 M! |1 {, [/ J5 Z
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；! ]; J/ W$ a& V
4 h. c' q, [0 s& T4 ~5 ~' S0 [8. 然后将锅移置小火上焖透；
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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