[中式食譜] 香菇扒豆腐

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8 P3 x' s1 x. t制作工艺：扒5.39.217.76" l4 {# G  L- S& G& m! ?+ t

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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克  白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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* N0 i8 t: \/ G, G, r5.39.217.76操　　作:
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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0 R! G8 v, A( T, n$ J: X公仔箱論壇2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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' V9 h& O- |' f: ^5.39.217.763. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
! H5 ~8 `1 r$ r; F5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O' U% z$ ^8 h公仔箱論壇4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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7 J' z: t- H2 L% |- z5.39.217.765. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；tvb now,tvbnow,bttvb. a! ~0 z* c, A- ]
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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8. 然后将锅移置小火上焖透；
! ]2 z) z+ I8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^# i; ?/ v# j0 Ftvb now,tvbnow,bttvb9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。

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